Page 176 - Promozione Marchisio 2015/2016
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der in enologia e nelle biotecnologie, AEB S.p.A, propone una ricca gamma di prodotti che consentono ad ogni utilizzatore di usufruire delle più avanzate
tecniche di elaborazione e trattamento dei vini. Frutto delle più avanzate ricerche tecnico-scientifiche, i prodotti AEB si avvalgono di formulazioni esclusive che
rispondono in modo mirato ad ogni problematica ed esigenza.AEB S.p.A. ha ottenuto il certificato di eccellenza per i propri Sistemi di Gestione in conformità alle
norme UNI EN ISO 9001:2008 per il Sistema di Gestione per la Qualità, UNI EN ISO 14001:2004 per il Sistema di Gestione Ambientale, OHSAS 18001:2007 per il
Sistema di Gestione Salute e Sicurezza sul lavoro.
Qui di seguito potete trovare alcuni tra i prodotti piu richiesti divisi per famiglia/categoria
CHIARIFICANTI E COADIUVANTI
CARATTERISTICHE TECNICHE
Riduxhigh è un preparato stabilizzante ossido-riduttivo ad effetto complessante sui cationi a valenza variabile, in particolare il ferro, ed azione
complementare verso le precipitazioni tartariche. Le energiche attività antiossidasiche di questo coadiuvante provocano in 24 ore un completo
abbassamento del potenziale d’ossido-riduzione, provocando un effetto che si manterrà costante nel tempo.La diminuzione del potenziale redox
e l’azione svolta dai legami citrici instaurati, mantengono e bloccano il ferro sotto forma ridotta stabile e quindi solubile, impediscono lo sviluppo
della casse ferrica e permettono di evitare il trattamento con ferrocianuro, anche in presenza di elevate concentrazioni di ferro.
Il potere riducente del prodotto assicura eccellente stabilità, migliora le condizioni organolettiche dei vini e rappresenta un ottimo trattamento
curativo nei vini ossidati.Riduxhigh agisce nelle fasi critiche dell’imbottigliamento e impedisce l’ossidazione del biossido di zolfo da parte dell’ac-
qua ossigenata o di altri costituenti del vino. Il coadiuvante interrompe la catena di reazioni che portano alla formazione dei radicali ossidati,
ristabilisce un ambiente privo di ossigeno e lo mantiene nel tempo, con tenori costanti di SO2 libera. I vini trattati con Riduxhigh, se sottoposti
a pastorizzazione, non subiscono la minima alterazione nelle loro proprietà generali.Riduxhigh è impiegato con successo nei vini rossi, bianchi e
rosati, in vasca per la conservazione prolungata o prima della filtrazione alluvionale, a strati, microporosa.
L’aggiunta di 10 g/hL di Riduxhigh, aumenta di 17 mg/L il tenore in SO2 nei vini.
Prodotto Confezione
RIDUXHIGH Pacco da 1 kg in scatole da 20 kg
CARATTERISTICHE TECNICHE
Le pastiglie antifioretta Steryl sono costituite da un supporto inerte di paraffina purissima in cui è stata solubilizzata essenza naturale di senape,
molecola d’isosolfocianato d’allile, sostanza volatile dotata di altissimo potere antisettico, in particolare nei confronti dei microrganismi aerobi.
Le pastiglie Steryl sono prodotte con i più moderni procedimenti industriali completamente automatizzati e garantiscono uniformità di prodotto
e qualità costante. L’imballo con il quale sono confezionate è costituito da films accoppiati d’alluminio e di laminato plastico che mantengono
inalterate nel tempo le proprietà antifioretta. I microrganismi responsabili della fioretta appartengono ai generi Pichia, Hansenula e Candida,
sono lieviti a metabolismo prevalentemente ossidativo e pressoché privi di attività fermentativa. L’alterazione è accompagnata dalla perdita della
gradazione alcolica e dalla formazione d’aldeide acetica, responsabile del sentore acetoso dei vini affetti dalla patologia.Le pastiglie Steryl sono
galleggianti a fior di liquido ed emanano lentamente il principio attivo che rende sterile l’aria sovrastante. Grazie all’azione dell’isosolfocianato
d’allile il vino è protetto da altre alterazioni batteriche ed enzimatiche a carattere ossidativo che si manifestano sulla superficie dei vini. Steryl
sostituisce l’impiego dei tappi colmatori e la pratica oggi vietata dell’olio di vaselina. Le pastiglie Steryl sono contenute all’interno di pratiche
bustine e commercializzate in tre diverse confezioni, per damigiane, fusti e vasche di dimensioni variabili.
Prodotto Confezione
STERYL VASCHE Scatole da 10 pz
STERYL DAM./ FUSTI Scatole da 10 pz
CARATTERISTICHE TECNICHE
L’impiego di Wineglass è ideale per la chiarifica dei vini bianchi se abbinato alla bentonite (Bentogran o Majorbenton, o al sol di silice (Spindasol),
per ottenere sedimentazioni rapide che eliminano dai vini leggeri intorbidamenti e sovradosaggi di tannino (sentori di barriques troppo marcati,
torchiati ecc.).
L’uso di Wineglass nei vini rossi ha grande interesse, in quanto agisce molto bene sulla rimozione dei tannini verdi ed astringenti, molto aggres-
sivi al palato, già a dosaggi medio alti, mentre a dosaggi bassi permette di eliminare quelle piccole asperità gustative che spesso i vini hanno
prima dell’imbottigliamento.
L’impiego congiunto con gelatina ed albumina d’uovo permette di eliminare le frazioni tanniche sgradevoli di un vino.
Prodotto Confezione
WINEGLASS Pacco da 0,5 kg in scatole da 1 kg
TUTTI I PRODOTTI SONO SUPPORTATI DA SCHEDA TECNICA
DISPONIBILE A RICHIESTA
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tecniche di elaborazione e trattamento dei vini. Frutto delle più avanzate ricerche tecnico-scientifiche, i prodotti AEB si avvalgono di formulazioni esclusive che
rispondono in modo mirato ad ogni problematica ed esigenza.AEB S.p.A. ha ottenuto il certificato di eccellenza per i propri Sistemi di Gestione in conformità alle
norme UNI EN ISO 9001:2008 per il Sistema di Gestione per la Qualità, UNI EN ISO 14001:2004 per il Sistema di Gestione Ambientale, OHSAS 18001:2007 per il
Sistema di Gestione Salute e Sicurezza sul lavoro.
Qui di seguito potete trovare alcuni tra i prodotti piu richiesti divisi per famiglia/categoria
CHIARIFICANTI E COADIUVANTI
CARATTERISTICHE TECNICHE
Riduxhigh è un preparato stabilizzante ossido-riduttivo ad effetto complessante sui cationi a valenza variabile, in particolare il ferro, ed azione
complementare verso le precipitazioni tartariche. Le energiche attività antiossidasiche di questo coadiuvante provocano in 24 ore un completo
abbassamento del potenziale d’ossido-riduzione, provocando un effetto che si manterrà costante nel tempo.La diminuzione del potenziale redox
e l’azione svolta dai legami citrici instaurati, mantengono e bloccano il ferro sotto forma ridotta stabile e quindi solubile, impediscono lo sviluppo
della casse ferrica e permettono di evitare il trattamento con ferrocianuro, anche in presenza di elevate concentrazioni di ferro.
Il potere riducente del prodotto assicura eccellente stabilità, migliora le condizioni organolettiche dei vini e rappresenta un ottimo trattamento
curativo nei vini ossidati.Riduxhigh agisce nelle fasi critiche dell’imbottigliamento e impedisce l’ossidazione del biossido di zolfo da parte dell’ac-
qua ossigenata o di altri costituenti del vino. Il coadiuvante interrompe la catena di reazioni che portano alla formazione dei radicali ossidati,
ristabilisce un ambiente privo di ossigeno e lo mantiene nel tempo, con tenori costanti di SO2 libera. I vini trattati con Riduxhigh, se sottoposti
a pastorizzazione, non subiscono la minima alterazione nelle loro proprietà generali.Riduxhigh è impiegato con successo nei vini rossi, bianchi e
rosati, in vasca per la conservazione prolungata o prima della filtrazione alluvionale, a strati, microporosa.
L’aggiunta di 10 g/hL di Riduxhigh, aumenta di 17 mg/L il tenore in SO2 nei vini.
Prodotto Confezione
RIDUXHIGH Pacco da 1 kg in scatole da 20 kg
CARATTERISTICHE TECNICHE
Le pastiglie antifioretta Steryl sono costituite da un supporto inerte di paraffina purissima in cui è stata solubilizzata essenza naturale di senape,
molecola d’isosolfocianato d’allile, sostanza volatile dotata di altissimo potere antisettico, in particolare nei confronti dei microrganismi aerobi.
Le pastiglie Steryl sono prodotte con i più moderni procedimenti industriali completamente automatizzati e garantiscono uniformità di prodotto
e qualità costante. L’imballo con il quale sono confezionate è costituito da films accoppiati d’alluminio e di laminato plastico che mantengono
inalterate nel tempo le proprietà antifioretta. I microrganismi responsabili della fioretta appartengono ai generi Pichia, Hansenula e Candida,
sono lieviti a metabolismo prevalentemente ossidativo e pressoché privi di attività fermentativa. L’alterazione è accompagnata dalla perdita della
gradazione alcolica e dalla formazione d’aldeide acetica, responsabile del sentore acetoso dei vini affetti dalla patologia.Le pastiglie Steryl sono
galleggianti a fior di liquido ed emanano lentamente il principio attivo che rende sterile l’aria sovrastante. Grazie all’azione dell’isosolfocianato
d’allile il vino è protetto da altre alterazioni batteriche ed enzimatiche a carattere ossidativo che si manifestano sulla superficie dei vini. Steryl
sostituisce l’impiego dei tappi colmatori e la pratica oggi vietata dell’olio di vaselina. Le pastiglie Steryl sono contenute all’interno di pratiche
bustine e commercializzate in tre diverse confezioni, per damigiane, fusti e vasche di dimensioni variabili.
Prodotto Confezione
STERYL VASCHE Scatole da 10 pz
STERYL DAM./ FUSTI Scatole da 10 pz
CARATTERISTICHE TECNICHE
L’impiego di Wineglass è ideale per la chiarifica dei vini bianchi se abbinato alla bentonite (Bentogran o Majorbenton, o al sol di silice (Spindasol),
per ottenere sedimentazioni rapide che eliminano dai vini leggeri intorbidamenti e sovradosaggi di tannino (sentori di barriques troppo marcati,
torchiati ecc.).
L’uso di Wineglass nei vini rossi ha grande interesse, in quanto agisce molto bene sulla rimozione dei tannini verdi ed astringenti, molto aggres-
sivi al palato, già a dosaggi medio alti, mentre a dosaggi bassi permette di eliminare quelle piccole asperità gustative che spesso i vini hanno
prima dell’imbottigliamento.
L’impiego congiunto con gelatina ed albumina d’uovo permette di eliminare le frazioni tanniche sgradevoli di un vino.
Prodotto Confezione
WINEGLASS Pacco da 0,5 kg in scatole da 1 kg
TUTTI I PRODOTTI SONO SUPPORTATI DA SCHEDA TECNICA
DISPONIBILE A RICHIESTA
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