Page 181 - Promozione Marchisio 2015/2016
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der in enologia e nelle biotecnologie, AEB S.p.A, propone una ricca gamma di prodotti che consentono ad ogni utilizzatore di usufruire delle più avanzate
tecniche di elaborazione e trattamento dei vini. Frutto delle più avanzate ricerche tecnico-scientifiche, i prodotti AEB si avvalgono di formulazioni esclusive che
rispondono in modo mirato ad ogni problematica ed esigenza.AEB S.p.A. ha ottenuto il certificato di eccellenza per i propri Sistemi di Gestione in conformità alle
norme UNI EN ISO 9001:2008 per il Sistema di Gestione per la Qualità, UNI EN ISO 14001:2004 per il Sistema di Gestione Ambientale, OHSAS 18001:2007 per il
Sistema di Gestione Salute e Sicurezza sul lavoro.
Qui di seguito potete trovare alcuni tra i prodotti piu richiesti divisi per famiglia/categoria
TANNINI E COADIUVANTI DELL’AFFINAMENTO
CARATTERISTICHE TECNICHE
Gallovin è un tannino idrolizzato che viene estratto dalla galla di Robinia Pseudoacacia (o Tara detta anche Caesalpina Spinosa). L’estrazione
viene compiuta in una soluzione idroalcolica a temperature comprese tra i 50 ed i 60°C, sperimentalmente provato quale miglior intervallo per
garantire l’alta qualità del tannino. Gallovin preserva il mosto dall’azione congiunta degli specifici enzimi che possono essere presenti nell’uva
e reagendo con l’ossigeno provocherebbero gravi e permanenti danni alla struttura del vino in formazione.In particolare, Gallovin reagisce
selettivamente con le proteine ed abbatte l’attività della laccasi e della tirosinasi su antociani e polifenoli, diminuendo il rischio d’insorgenza
di fenomeni ossidativi estremamente dannosi. Gallovin, soprattutto nei vini bianchi, assicura le più adeguate condizioni chimico-fisiche al fine
di garantire la freschezza aromatica e le più gradevoli percezioni degli aromi varietali. Viene così del tutto eliminata nei vini trattati la possibile
presenza di sgradevoli odori di ridotto.
L’uso di Gallovin è indicato su uve botritizzate e nel caso siano previste macerazioni lunghe. Il suo impiego migliora l’estratto del vino e la per-
cezione di un corpo importante e complesso.Gallovin ha un’elevata azione batteriostatica e non crea problemi di stabilità del colore. Può essere
aggiunto nel corso dell’affinamento per contrastare leggere riduzioni
Tannino di galla ad alto potere reattivo
Prodotto Confezione
GALLOVIN Pacco da 0,5 kg in scatole da 5 kg
GALLOVIN Sacco da 5 kg
CARATTERISTICHE TECNICHE
GALLOVIT C è un formulato a base di tannino di galla ed acido ascorbico da utilizzare nell’elaborazione dei vini. Trova impiego prima o durante
le operazioni di cantina che possono apportare o diffondere ossigeno nel mezzo. La qualità dei costituenti del formulato fa sì che non ci siano
aumenti delle tonalità gialle; anzi la sua elevata reattività permette di ottenere vini con colorazioni gradevoli. Con l’impiego di GALLOVIT C l’os-
sigeno del vino viene captato immediatamente dall’acido ascorbico che si ossida in acido deidroascorbico. Quest’ultimo viene a contatto con il
tannino di galla, il quale si ossida rigenerando la vitamina C dal deidroascorbico. Il tannino di galla, in questo modo, funge da accumulatore di
oGsAsLigLPeOrnVoodITocthCtoensounccceosnsitvieanmeenmteetCvaoebnrifrseàozlidfoientogerdaidpatootadsasliloe proantocianidine presenti naturalmente nel vino.
e quindi non va ad aumentare il livello di SO2 nei vini. Grazie a questa caratteristica può
essere utilizzato ogniqualvolta si desideri ridurre l’utilizzo di solforosa o quando si hanno valori già molto elevati di questo antisettico.
Prodotto Confezione
GALLOVIT C Pacco da 1 kg in scatole da 10 kg
GALLOVIT C Sacco da 5 kg
DETERGENTI E LUBRIFICANTI
CARATTERISTICHE TECNICHE
EnoidPrroodsaonttoè un clorodetergeCnotnefeczhioenpeermette di ottenere con un unico trattamento la perfetta detersione sanificante a freddo. Frutto di
numerose sperimentazioni e prove pratiche, il prodotto contiene una bilanciata percentuale di cloro attivo che in presenza di sporco organico
viene rilasciato con gradualità, in virtù di un’esclusiva struttura molecolare e per interazione con le altre componenti del preparato. Le soluzioni
di Enoidrosan impediscono la precipitazione dei sali costituenti la durezza dell’acqua e, concluse le operazioni di detersione, lasciano le superfici
trattate perfettamente brillanti.In virtù delle sue caratteristiche può essere impiegato su diversi tipi di materiale: acciaio inox, cemento, vetroresi-
na e superfici a base di resine epossidiche. Non presenta alcuna corrosività nei confronti della gomma e della plastica. Va utilizzato con cautela
su materiali zincati e se ne sconsiglia l’uso su alluminio e superfici trattate con resine fenoliche.Nell’industria enologica Enoidrosan trova impiego
per la detersione sanificante e la decolorazione di serbatoi di stoccaggio e di fermentazione, per il trattamento di serbatoi e contenitori di stoc-
caggio sterile. Enoidrosan deterge e sanifica in modo completo filtri, dosatori, riempitici ed altre attrezzature d’imbottigliamento; Enoidrosan può
essere impiegato con successo su pavimenti e pareti ricoperte da muffe, nelle canalette e nei pozzetti di raccolta dove esplica l’azione sanificante
eliminando totalmente le cause d’inquinamento. Contiene detergente sintetico anfotero, è biodegradabile oltre il 90%.
Clorodetergente sanificante
Prodotto Confezione
ENOIDROSAN Flacone da 1 kg in scatole da 20 kg
ENOIDROSAN Canestro da 10 kg
CARATTERISTICHE TECNICHE
Peracid è un sanificante liquido non schiumogeno composto da frazioni bilanciate di acido peracetico e perossido d’idrogeno. Questo prepa-
rato elimina il rischio di contaminazioni e la formazione di ceppi resistenti. È efficace contro i batteri gram-positivi e gram-negativi, ha elevata
attività verso lieviti e muffe.È un composto ossidante, a pH debolmente acido manifesta un’estesa attività sanificante anche nei confronti delle
spore.Peracid sanifica in completa sicurezza tanks, tubazioni, pompe, riempitici, impianti CIP (Cleaning Integrated Process, processo di lavaggio
integrato).
Peracid si è dimostrato eccellente nella rigenerazione e sanificazione degli strati filtranti, sulle cartucce di microfiltrazione e sulle membrane di ul-
atracfoilnPtrrtaoadzttioootntcoeo.nÈ apcoqsuseibdile’eliemvpaiteaCgodanurfeerezPizoeznraeaecidrandedloleprpieiamaptietrmicpi ceorantuteremcpoimdipcroensetattrtaoip3r5oleudngi a4t0i.°CL’.aLtetivditoàsisadn’iimficpaiengteo di Peracid è conservata anche
sono comprese tra 0,2 ed 1%
con tempi di contatto tra i 5 ed i 30 minuti, a temperatura ambiente. Peracid non è corrosivo nei confronti dell’acciaio inox, dell’alluminio e può
essere utilizzato su acciaio stagnato, resine epossidiche e materie plastiche. Presenta un leggero attacco nei confronti dell’acciaio, dell’acciaio
zincato e del rame ma entro limiti ampiamente accettabili alle concentrazioni consigliate.
Sanificante a base di acido peracetico e perossido d’idrogeno
Prodotto Confezione
PERACID Canestro da 10 kg
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tecniche di elaborazione e trattamento dei vini. Frutto delle più avanzate ricerche tecnico-scientifiche, i prodotti AEB si avvalgono di formulazioni esclusive che
rispondono in modo mirato ad ogni problematica ed esigenza.AEB S.p.A. ha ottenuto il certificato di eccellenza per i propri Sistemi di Gestione in conformità alle
norme UNI EN ISO 9001:2008 per il Sistema di Gestione per la Qualità, UNI EN ISO 14001:2004 per il Sistema di Gestione Ambientale, OHSAS 18001:2007 per il
Sistema di Gestione Salute e Sicurezza sul lavoro.
Qui di seguito potete trovare alcuni tra i prodotti piu richiesti divisi per famiglia/categoria
TANNINI E COADIUVANTI DELL’AFFINAMENTO
CARATTERISTICHE TECNICHE
Gallovin è un tannino idrolizzato che viene estratto dalla galla di Robinia Pseudoacacia (o Tara detta anche Caesalpina Spinosa). L’estrazione
viene compiuta in una soluzione idroalcolica a temperature comprese tra i 50 ed i 60°C, sperimentalmente provato quale miglior intervallo per
garantire l’alta qualità del tannino. Gallovin preserva il mosto dall’azione congiunta degli specifici enzimi che possono essere presenti nell’uva
e reagendo con l’ossigeno provocherebbero gravi e permanenti danni alla struttura del vino in formazione.In particolare, Gallovin reagisce
selettivamente con le proteine ed abbatte l’attività della laccasi e della tirosinasi su antociani e polifenoli, diminuendo il rischio d’insorgenza
di fenomeni ossidativi estremamente dannosi. Gallovin, soprattutto nei vini bianchi, assicura le più adeguate condizioni chimico-fisiche al fine
di garantire la freschezza aromatica e le più gradevoli percezioni degli aromi varietali. Viene così del tutto eliminata nei vini trattati la possibile
presenza di sgradevoli odori di ridotto.
L’uso di Gallovin è indicato su uve botritizzate e nel caso siano previste macerazioni lunghe. Il suo impiego migliora l’estratto del vino e la per-
cezione di un corpo importante e complesso.Gallovin ha un’elevata azione batteriostatica e non crea problemi di stabilità del colore. Può essere
aggiunto nel corso dell’affinamento per contrastare leggere riduzioni
Tannino di galla ad alto potere reattivo
Prodotto Confezione
GALLOVIN Pacco da 0,5 kg in scatole da 5 kg
GALLOVIN Sacco da 5 kg
CARATTERISTICHE TECNICHE
GALLOVIT C è un formulato a base di tannino di galla ed acido ascorbico da utilizzare nell’elaborazione dei vini. Trova impiego prima o durante
le operazioni di cantina che possono apportare o diffondere ossigeno nel mezzo. La qualità dei costituenti del formulato fa sì che non ci siano
aumenti delle tonalità gialle; anzi la sua elevata reattività permette di ottenere vini con colorazioni gradevoli. Con l’impiego di GALLOVIT C l’os-
sigeno del vino viene captato immediatamente dall’acido ascorbico che si ossida in acido deidroascorbico. Quest’ultimo viene a contatto con il
tannino di galla, il quale si ossida rigenerando la vitamina C dal deidroascorbico. Il tannino di galla, in questo modo, funge da accumulatore di
oGsAsLigLPeOrnVoodITocthCtoensounccceosnsitvieanmeenmteetCvaoebnrifrseàozlidfoientogerdaidpatootadsasliloe proantocianidine presenti naturalmente nel vino.
e quindi non va ad aumentare il livello di SO2 nei vini. Grazie a questa caratteristica può
essere utilizzato ogniqualvolta si desideri ridurre l’utilizzo di solforosa o quando si hanno valori già molto elevati di questo antisettico.
Prodotto Confezione
GALLOVIT C Pacco da 1 kg in scatole da 10 kg
GALLOVIT C Sacco da 5 kg
DETERGENTI E LUBRIFICANTI
CARATTERISTICHE TECNICHE
EnoidPrroodsaonttoè un clorodetergeCnotnefeczhioenpeermette di ottenere con un unico trattamento la perfetta detersione sanificante a freddo. Frutto di
numerose sperimentazioni e prove pratiche, il prodotto contiene una bilanciata percentuale di cloro attivo che in presenza di sporco organico
viene rilasciato con gradualità, in virtù di un’esclusiva struttura molecolare e per interazione con le altre componenti del preparato. Le soluzioni
di Enoidrosan impediscono la precipitazione dei sali costituenti la durezza dell’acqua e, concluse le operazioni di detersione, lasciano le superfici
trattate perfettamente brillanti.In virtù delle sue caratteristiche può essere impiegato su diversi tipi di materiale: acciaio inox, cemento, vetroresi-
na e superfici a base di resine epossidiche. Non presenta alcuna corrosività nei confronti della gomma e della plastica. Va utilizzato con cautela
su materiali zincati e se ne sconsiglia l’uso su alluminio e superfici trattate con resine fenoliche.Nell’industria enologica Enoidrosan trova impiego
per la detersione sanificante e la decolorazione di serbatoi di stoccaggio e di fermentazione, per il trattamento di serbatoi e contenitori di stoc-
caggio sterile. Enoidrosan deterge e sanifica in modo completo filtri, dosatori, riempitici ed altre attrezzature d’imbottigliamento; Enoidrosan può
essere impiegato con successo su pavimenti e pareti ricoperte da muffe, nelle canalette e nei pozzetti di raccolta dove esplica l’azione sanificante
eliminando totalmente le cause d’inquinamento. Contiene detergente sintetico anfotero, è biodegradabile oltre il 90%.
Clorodetergente sanificante
Prodotto Confezione
ENOIDROSAN Flacone da 1 kg in scatole da 20 kg
ENOIDROSAN Canestro da 10 kg
CARATTERISTICHE TECNICHE
Peracid è un sanificante liquido non schiumogeno composto da frazioni bilanciate di acido peracetico e perossido d’idrogeno. Questo prepa-
rato elimina il rischio di contaminazioni e la formazione di ceppi resistenti. È efficace contro i batteri gram-positivi e gram-negativi, ha elevata
attività verso lieviti e muffe.È un composto ossidante, a pH debolmente acido manifesta un’estesa attività sanificante anche nei confronti delle
spore.Peracid sanifica in completa sicurezza tanks, tubazioni, pompe, riempitici, impianti CIP (Cleaning Integrated Process, processo di lavaggio
integrato).
Peracid si è dimostrato eccellente nella rigenerazione e sanificazione degli strati filtranti, sulle cartucce di microfiltrazione e sulle membrane di ul-
atracfoilnPtrrtaoadzttioootntcoeo.nÈ apcoqsuseibdile’eliemvpaiteaCgodanurfeerezPizoeznraeaecidrandedloleprpieiamaptietrmicpi ceorantuteremcpoimdipcroensetattrtaoip3r5oleudngi a4t0i.°CL’.aLtetivditoàsisadn’iimficpaiengteo di Peracid è conservata anche
sono comprese tra 0,2 ed 1%
con tempi di contatto tra i 5 ed i 30 minuti, a temperatura ambiente. Peracid non è corrosivo nei confronti dell’acciaio inox, dell’alluminio e può
essere utilizzato su acciaio stagnato, resine epossidiche e materie plastiche. Presenta un leggero attacco nei confronti dell’acciaio, dell’acciaio
zincato e del rame ma entro limiti ampiamente accettabili alle concentrazioni consigliate.
Sanificante a base di acido peracetico e perossido d’idrogeno
Prodotto Confezione
PERACID Canestro da 10 kg
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