Page 29 - Promozione Marchisio 2015/2016
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ostri vinificatori in acciaio inox sono serbatoi costruiti appositamente e usati per contenere e far fermentare il mosto. Sono dotati di di una o
più intercapedini di refrigerazione o riscaldamento applicate esternamente al contenitore per il controllo della temperatura, a cui si possono
aggiungere vari accessori in base alle necessità di ogni cliente. Il fondo è inclinato per facilitare il deflusso della vinaccia e la virola è dotata di
una portella rettangolare per aiutare lo sgrondo in fase di pulizia. Tutte le parti a contatto con il prodotto vengono rifinite in modo da rispettare
tutte le norme igienico-sanitarie vigenti. Per sfruttare ancora meglio la funzione delle tasche refrigeranti e risparmiare energia questi serbatoi
possono essere parzialmente o totalmente coibentati con poliuretano espanso
EASY RED IMMERSION Easy Red Immersion, è realizzato con lo stesso
concetto di Easy Red Classic per la lavorazione
dei vini rossi, ma differentemente da quest’ul-
timo, non utilizza il rimontaggio con pompa
e l’irrotatore per la rottura e la bagnatura del
cappello.
Il sistema consiste in un pistone con delle tra-
verse mobili che, grazie alla loro forma, rompo-
no ed affondano il cappello delle vinacce quan-
do vi premono sopra.
Il pistone può lavorare in differenti modalità e
velocità: muoversi una volta per rompere sem-
plicemente lo strato delle vinacce oppure la-
vorare in continuo per mantenerle bagnate ed
evitare che si formi il cappello.
Questo sistema viene consigliato nei casi in cui
non si voglia far passare le vinacce in una pom-
pa per evitare la rottura dei vinaccioli.
Come per il sistema Easy Red Classic, anche per Easy Red Immersion è possibile la lavorazione delle più svariate tipologie di
uva potendo impostare cicli di lavorazione durante i quali si ha il controllo di tutti gli aspetti della vinificazione. Ogni vinifi-
catore è dotato di controllo della temperatura e della macro ossigenazione sul rimontaggio e direttamente nel serbatoio. I
dispositivi sono comandati da un quadro di comando elettronico, realizzato in due versioni, attraverso il quale si può avere
un controllo continuo di tutto il funzionamento e dello stato del ciclo di lavorazione.
Versione Full:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Controllo macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
- Controllo flusso rimontaggio
- Pc e schermo a colori con possibilità di me-
morizzazione ed esecuzione in automatico di 20
programmi diversi
Versione Plus:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
Prezzi a richiesta!
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più intercapedini di refrigerazione o riscaldamento applicate esternamente al contenitore per il controllo della temperatura, a cui si possono
aggiungere vari accessori in base alle necessità di ogni cliente. Il fondo è inclinato per facilitare il deflusso della vinaccia e la virola è dotata di
una portella rettangolare per aiutare lo sgrondo in fase di pulizia. Tutte le parti a contatto con il prodotto vengono rifinite in modo da rispettare
tutte le norme igienico-sanitarie vigenti. Per sfruttare ancora meglio la funzione delle tasche refrigeranti e risparmiare energia questi serbatoi
possono essere parzialmente o totalmente coibentati con poliuretano espanso
EASY RED IMMERSION Easy Red Immersion, è realizzato con lo stesso
concetto di Easy Red Classic per la lavorazione
dei vini rossi, ma differentemente da quest’ul-
timo, non utilizza il rimontaggio con pompa
e l’irrotatore per la rottura e la bagnatura del
cappello.
Il sistema consiste in un pistone con delle tra-
verse mobili che, grazie alla loro forma, rompo-
no ed affondano il cappello delle vinacce quan-
do vi premono sopra.
Il pistone può lavorare in differenti modalità e
velocità: muoversi una volta per rompere sem-
plicemente lo strato delle vinacce oppure la-
vorare in continuo per mantenerle bagnate ed
evitare che si formi il cappello.
Questo sistema viene consigliato nei casi in cui
non si voglia far passare le vinacce in una pom-
pa per evitare la rottura dei vinaccioli.
Come per il sistema Easy Red Classic, anche per Easy Red Immersion è possibile la lavorazione delle più svariate tipologie di
uva potendo impostare cicli di lavorazione durante i quali si ha il controllo di tutti gli aspetti della vinificazione. Ogni vinifi-
catore è dotato di controllo della temperatura e della macro ossigenazione sul rimontaggio e direttamente nel serbatoio. I
dispositivi sono comandati da un quadro di comando elettronico, realizzato in due versioni, attraverso il quale si può avere
un controllo continuo di tutto il funzionamento e dello stato del ciclo di lavorazione.
Versione Full:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Controllo macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
- Controllo flusso rimontaggio
- Pc e schermo a colori con possibilità di me-
morizzazione ed esecuzione in automatico di 20
programmi diversi
Versione Plus:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
Prezzi a richiesta!
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