Page 28 - Promozione Marchisio 2015/2016
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ostri vinificatori in acciaio inox sono serbatoi costruiti appositamente e usati per contenere e far fermentare il mosto. Sono dotati di di una o
più intercapedini di refrigerazione o riscaldamento applicate esternamente al contenitore per il controllo della temperatura, a cui si possono
aggiungere vari accessori in base alle necessità di ogni cliente. Il fondo è inclinato per facilitare il deflusso della vinaccia e la virola è dotata di
una portella rettangolare per aiutare lo sgrondo in fase di pulizia. Tutte le parti a contatto con il prodotto vengono rifinite in modo da rispettare
tutte le norme igienico-sanitarie vigenti. Per sfruttare ancora meglio la funzione delle tasche refrigeranti e risparmiare energia questi serbatoi
possono essere parzialmente o totalmente coibentati con poliuretano espanso
EASY RED CLASSIC Easy Red Classic è concepito per la vinifica-
zione dei vini rossi per i quali è richiesta l’ot-
timale estrazione del colore e dei profumi.
Grazie alla sua facile programmabilità permet-
te la lavorazione delle più svariate tipologie
di uva potendo impostare cicli di lavorazio-
ne durante i quali si ha il controllo di tutti gli
aspetti della vinificazione. In pratica non è l’e-
nologo ad adattarsi al vinificatore, ma il contra-
rio, permettendo una grande libertà di scelta.
Tutto questo si deve anche al nuovo irrotatore
montato sul chiusino superiore, tramite il qua-
le si ottiene la rottura completa del cappello e
la bagnatura delle vinacce su tutta la sezione
del serbatoio potendo farlo lavorare nelle di-
verse modalità quali: irrigazione continua a
pioggia soffice, rimontaggio a getto puntua-
le ed allargamento del cappello di vinaccia.
Ogni vinificatore è dotato di controllo della temperatura e della macro ossigenazione sul rimontaggio e direttamente sul
serbatoio. La prima serve ad apportare ossigeno sulla parte superiore del cappello di vinacce, la seconda sulla parte inferiore.
I dispositivi sono comandati da un quadro di comando elettronico, realizzato in due versioni, attraver-
so il quale si può avere un controllo continuo di tutto il funzionamento e dello stato del ciclo di lavorazione.
Versione Full:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Controllo macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
- Controllo flusso rimontaggio
- Pc e schermo a colori con possibilità di me-
morizzazione ed esecuzione in automatico di 20
programmi diversi
Versione Plus:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
Prezzi a richiesta!
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più intercapedini di refrigerazione o riscaldamento applicate esternamente al contenitore per il controllo della temperatura, a cui si possono
aggiungere vari accessori in base alle necessità di ogni cliente. Il fondo è inclinato per facilitare il deflusso della vinaccia e la virola è dotata di
una portella rettangolare per aiutare lo sgrondo in fase di pulizia. Tutte le parti a contatto con il prodotto vengono rifinite in modo da rispettare
tutte le norme igienico-sanitarie vigenti. Per sfruttare ancora meglio la funzione delle tasche refrigeranti e risparmiare energia questi serbatoi
possono essere parzialmente o totalmente coibentati con poliuretano espanso
EASY RED CLASSIC Easy Red Classic è concepito per la vinifica-
zione dei vini rossi per i quali è richiesta l’ot-
timale estrazione del colore e dei profumi.
Grazie alla sua facile programmabilità permet-
te la lavorazione delle più svariate tipologie
di uva potendo impostare cicli di lavorazio-
ne durante i quali si ha il controllo di tutti gli
aspetti della vinificazione. In pratica non è l’e-
nologo ad adattarsi al vinificatore, ma il contra-
rio, permettendo una grande libertà di scelta.
Tutto questo si deve anche al nuovo irrotatore
montato sul chiusino superiore, tramite il qua-
le si ottiene la rottura completa del cappello e
la bagnatura delle vinacce su tutta la sezione
del serbatoio potendo farlo lavorare nelle di-
verse modalità quali: irrigazione continua a
pioggia soffice, rimontaggio a getto puntua-
le ed allargamento del cappello di vinaccia.
Ogni vinificatore è dotato di controllo della temperatura e della macro ossigenazione sul rimontaggio e direttamente sul
serbatoio. La prima serve ad apportare ossigeno sulla parte superiore del cappello di vinacce, la seconda sulla parte inferiore.
I dispositivi sono comandati da un quadro di comando elettronico, realizzato in due versioni, attraver-
so il quale si può avere un controllo continuo di tutto il funzionamento e dello stato del ciclo di lavorazione.
Versione Full:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Controllo macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
- Controllo flusso rimontaggio
- Pc e schermo a colori con possibilità di me-
morizzazione ed esecuzione in automatico di 20
programmi diversi
Versione Plus:
- Controllo rimontaggio ed irrotatore
- Controllo temperatura freddo e caldo
- Utilizzo manuale ed automatico
- Macro ossigenazione
- Segnalazione emergenze visiva
Prezzi a richiesta!
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