Page 135 - Promozione Marchisio 2015/2016
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flottazione è una tecnica di separazione che sfrutta le differenze di masse specifiche tra i solidi e il liquido in cui sono contenuti, portandoli in superficie tramite
gas particolari (aria azoto) o agenti flottanti (gelatine, bentonite etc..). E’ un procedimento che permette la chiarifica dei mosti e del vino ed è particolarmente
indicato per mosti bianchi e rosè. Vantaggi:
- Aiuta a risparmiare tempo e a ridurre il costo energetico limitando l’uso del refrigeratore durante la chiarifica del vino.
- Permette di ottenere un prodotto “pulito” privo di sostante indesiderate che posso interferire negativamente con la fermentazione
- Rende il vino “stabile” per essere conservato o commercializzato liberandolo da depositi e velature.
FLOTTATORI IN ACCIAIO INOX AISI 304
CARATTERISTICHE TECNICHE
- La flottazione permette una separazione veloce e continua della
feccia dal mosto in modo da garantire una fermentazione in as-
soluta purezza e una conseguente riduzione dei polifenoli e delle
sostanze che possono provocare instabilità nel vino
- I nostri flottatori sono compatti e facili da trasportare vicino ai
serbatoi per la chiarificazione; sono ideali per piccole e medie
cantine.
- Determinano una ottimizzazione del processo di chiarifica del
mosto, stabilendo vantaggi sia di carattere economico, che di
tipo qualitativo nel mosto.
- E’ un processo molto più rapido dei classici sistemi di chiarifica
(risparmio di tempo-frigorie coadiuvanti).
Flottatore in acciaio inox AISI 304 modello ECO con valvola Flottatore in acciaio inox AISI 304 modello LUX con valvola
micrometrica (OPTIONAL) micrometrica (OPTIONAL)
Modello Performance BAR Max Uscite Consumo Azoto Ingombro Peso kg Euro
ECO tf 120 hl/h max 5 50 mm 5/15 lt/min 1100x515x985 mm 71 2300,00
LUX tf 210 hl/h max 5 2800,00
50 mm 15/25 lt/min 1200x530x985 mm 105
VALVOLA MICROMETICA A RICHIESTA! (NON INCLUSA)
UN ESEMPIO DELLA LAVORAZIONE E DELLA QUALITA’ OTTENUTA
Prima della chiarifica Dopo 10 min. Dopo 25 min. Risultato finale Lieviti lasciati dopo
la lavorazione
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gas particolari (aria azoto) o agenti flottanti (gelatine, bentonite etc..). E’ un procedimento che permette la chiarifica dei mosti e del vino ed è particolarmente
indicato per mosti bianchi e rosè. Vantaggi:
- Aiuta a risparmiare tempo e a ridurre il costo energetico limitando l’uso del refrigeratore durante la chiarifica del vino.
- Permette di ottenere un prodotto “pulito” privo di sostante indesiderate che posso interferire negativamente con la fermentazione
- Rende il vino “stabile” per essere conservato o commercializzato liberandolo da depositi e velature.
FLOTTATORI IN ACCIAIO INOX AISI 304
CARATTERISTICHE TECNICHE
- La flottazione permette una separazione veloce e continua della
feccia dal mosto in modo da garantire una fermentazione in as-
soluta purezza e una conseguente riduzione dei polifenoli e delle
sostanze che possono provocare instabilità nel vino
- I nostri flottatori sono compatti e facili da trasportare vicino ai
serbatoi per la chiarificazione; sono ideali per piccole e medie
cantine.
- Determinano una ottimizzazione del processo di chiarifica del
mosto, stabilendo vantaggi sia di carattere economico, che di
tipo qualitativo nel mosto.
- E’ un processo molto più rapido dei classici sistemi di chiarifica
(risparmio di tempo-frigorie coadiuvanti).
Flottatore in acciaio inox AISI 304 modello ECO con valvola Flottatore in acciaio inox AISI 304 modello LUX con valvola
micrometrica (OPTIONAL) micrometrica (OPTIONAL)
Modello Performance BAR Max Uscite Consumo Azoto Ingombro Peso kg Euro
ECO tf 120 hl/h max 5 50 mm 5/15 lt/min 1100x515x985 mm 71 2300,00
LUX tf 210 hl/h max 5 2800,00
50 mm 15/25 lt/min 1200x530x985 mm 105
VALVOLA MICROMETICA A RICHIESTA! (NON INCLUSA)
UN ESEMPIO DELLA LAVORAZIONE E DELLA QUALITA’ OTTENUTA
Prima della chiarifica Dopo 10 min. Dopo 25 min. Risultato finale Lieviti lasciati dopo
la lavorazione
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