Page 115 - Promozione Marchisio 2015/2016
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contenuto di alcool è un parametro fondamentale per un vino, poiché rappresenta il primo e più importante criterio per la classificazione di qualità, ne conserva le caratteri-
stiche organolettiche nel tempo e viene ancheutilizzato per classificare i vini dal punto divista del livello di tassazione applicabile.
La Fratelli Marchisio vi offre tutta una serie di strumenti affinche possiate affrontare questo momento delicato in piena sicurezza.
STRUMENTI DI MISURA
Ebulliometro Mostimetro piccolo, grande e grande con
Usato per determinare la percentuale di ALCOOL termometro
presente nei vini e nei liquidi alcoolici in genere.
Si basa sulla misura della temperatura di ebolli- Il mostimetro è uno strumento usato per misurare
zione che varia a seconda della pressione e dal la percentuale in peso degli zuccheri contenuti
quantitativo di alcool presente nel campione (T° nel mosto, dalla quale si calcola il probabile grado
di ebolizione dell’alcool 78,4 °C). alcolico del vino.
L’ebulliometro è costituito da: Confezione: astuccio in plastica
- apparato riscaldante (fonte di calore per portare Disponibili nelle versioni
a temperatura il campione); - Tascabile, da provetta
- termometro di precisione; - Grande da laboratorio senza termometro
- caldaia; - Grande da laboratorio con termometro incluso
- contenitore con liquido refrigerante (solitamente
acqua);
Acidimetro per vino Gleucometro
In cantina è utilizzato per la determinazione Un gleucometro è, in sostanza, un densimetro che
dell’acidità totale dei vini espressa in però differisce da altri strumenti costruiti per mi-
grammi di acido tartarico surare la densità di liquidi più pesanti dell’acqua,
presente nel vino . e da quelli destinati a misurare la concentrazione
Fornito di valigetta , istruzioni e reagenti di soluzioni zuccherine.
Il gleucometro di Guyot è graduato a 15°.
A differenza del Babo, che dà la ricchezza zucche-
rina riferita a 100 kg. di mosto, il Guyot si riferisce
invece a 100 litri di mosto.
Sono disponibili altri strumenti di misura
su richiesta!
Refrattometro scala brix / 3 scale Codice Modello Euro Vinometro con termometro e provetta
Il rifrattometro tradizionale è uno strumento Il vinometro è uno strumento utilizzato per deter-
professionale che permette il calcolo del grado 00058700 Ebulliometro 285,00 minare la gradazione alcolica del vino.
zuccherino di liquidi. Viene utilizzato dai viticoltori 00069701 Acidimetro per vino 132,00 E’ realizzato in vetro, è costituito da un tubo capil-
per determinare il momento migliore per la 00058810 Rifrattometro scala brix 31,00 lare ed un imbuto che funziona da piedistallo.La
vendemmia in modo da ottenere un prodotto 00058840 Rrifrattometro a 3 scale 27,00 scala graduata è calibrata per misurare il vino ad
di qualità superiore e con un maggiore grado 00058910 Mostimetro piccolo una temperatura di 15 °C: variando la temperatura
alcolico. Ha la forma di un cannocchiale con 00058920 Mostimetro grande 2,50 del vino varia anche la sua la viscosità per cui
all’estremità un prisma che permette, all’interno 00058930 Mostimetro grande c/ term 4,50 occorre eventualmente effettuare una piccola
dell’oculare, la lettura in diverse scale. 00058945 Gleucometro Guyot 8,00 correzione al valore letto +/- 0.33° alcolici ogni
Disponibile in due varianti: 00058990 Vinometro con termometro e provetta 7,60 5 °C di differenza, se la temperatura è inferiore a
- Versione solo scala Brix 5,30 15° vanno aggiunti se superiore vanno tolti.
- Versione a tre scale con compensazione
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stiche organolettiche nel tempo e viene ancheutilizzato per classificare i vini dal punto divista del livello di tassazione applicabile.
La Fratelli Marchisio vi offre tutta una serie di strumenti affinche possiate affrontare questo momento delicato in piena sicurezza.
STRUMENTI DI MISURA
Ebulliometro Mostimetro piccolo, grande e grande con
Usato per determinare la percentuale di ALCOOL termometro
presente nei vini e nei liquidi alcoolici in genere.
Si basa sulla misura della temperatura di ebolli- Il mostimetro è uno strumento usato per misurare
zione che varia a seconda della pressione e dal la percentuale in peso degli zuccheri contenuti
quantitativo di alcool presente nel campione (T° nel mosto, dalla quale si calcola il probabile grado
di ebolizione dell’alcool 78,4 °C). alcolico del vino.
L’ebulliometro è costituito da: Confezione: astuccio in plastica
- apparato riscaldante (fonte di calore per portare Disponibili nelle versioni
a temperatura il campione); - Tascabile, da provetta
- termometro di precisione; - Grande da laboratorio senza termometro
- caldaia; - Grande da laboratorio con termometro incluso
- contenitore con liquido refrigerante (solitamente
acqua);
Acidimetro per vino Gleucometro
In cantina è utilizzato per la determinazione Un gleucometro è, in sostanza, un densimetro che
dell’acidità totale dei vini espressa in però differisce da altri strumenti costruiti per mi-
grammi di acido tartarico surare la densità di liquidi più pesanti dell’acqua,
presente nel vino . e da quelli destinati a misurare la concentrazione
Fornito di valigetta , istruzioni e reagenti di soluzioni zuccherine.
Il gleucometro di Guyot è graduato a 15°.
A differenza del Babo, che dà la ricchezza zucche-
rina riferita a 100 kg. di mosto, il Guyot si riferisce
invece a 100 litri di mosto.
Sono disponibili altri strumenti di misura
su richiesta!
Refrattometro scala brix / 3 scale Codice Modello Euro Vinometro con termometro e provetta
Il rifrattometro tradizionale è uno strumento Il vinometro è uno strumento utilizzato per deter-
professionale che permette il calcolo del grado 00058700 Ebulliometro 285,00 minare la gradazione alcolica del vino.
zuccherino di liquidi. Viene utilizzato dai viticoltori 00069701 Acidimetro per vino 132,00 E’ realizzato in vetro, è costituito da un tubo capil-
per determinare il momento migliore per la 00058810 Rifrattometro scala brix 31,00 lare ed un imbuto che funziona da piedistallo.La
vendemmia in modo da ottenere un prodotto 00058840 Rrifrattometro a 3 scale 27,00 scala graduata è calibrata per misurare il vino ad
di qualità superiore e con un maggiore grado 00058910 Mostimetro piccolo una temperatura di 15 °C: variando la temperatura
alcolico. Ha la forma di un cannocchiale con 00058920 Mostimetro grande 2,50 del vino varia anche la sua la viscosità per cui
all’estremità un prisma che permette, all’interno 00058930 Mostimetro grande c/ term 4,50 occorre eventualmente effettuare una piccola
dell’oculare, la lettura in diverse scale. 00058945 Gleucometro Guyot 8,00 correzione al valore letto +/- 0.33° alcolici ogni
Disponibile in due varianti: 00058990 Vinometro con termometro e provetta 7,60 5 °C di differenza, se la temperatura è inferiore a
- Versione solo scala Brix 5,30 15° vanno aggiunti se superiore vanno tolti.
- Versione a tre scale con compensazione
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